Slow Farmの完熟イチゴを収穫後すぐに-40℃で急速冷凍した冷凍イチゴ！
そのままはもちろん、ヘタを取ってあるので、スムージーやジャム等にも使いやすいです。
＜製法のこだわり＞
完熟したイチゴを収穫し、すぐに-40℃で急速冷凍します。水分が氷の結晶になる温度帯は、-1〜-5℃。この温度帯を通過する時間が長いと氷の結晶が大きくなり、食品の細胞や繊維を壊してしまいます。急速凍結でイチゴのおいしさや栄養をキープ＆凝縮しました。また冷凍後はすぐに真空包装する事により、イチゴの劣化を抑えています。
＜価格＞
1kg：1,800円（税込）
＜販売場所＞
イチゴ直売所
（営業時間：10:00～17:00 ＊月曜定休）
＜品種＞
4品種ミックス（紅ほっぺ、おいCベリー、もういっこ、とちおとめ）