園主

好きな人も、嫌いな人も、好みがわかれるパクチー。実は昨年から少し栽培しています。直売でも販売しているのですが、そんなにいっぱい売れる野菜ではありません(笑)　しかし、好きな方はとても好きで、大量にご購入いただくお客様もいらっしゃいます。 私は、、大ファンではないのですが、前職でアメリカに駐在していた時に、出張続きで、久しぶりに食べたアジア料理が、パクチーたっぷりのフォー。あまり得意ではなかったのですが、食べたら何故か懐かしい味がして心が落ち着いたのを覚えています。それからパクチーを使った料理は思い出の味になりました。 そんなパクチー、葉を食べるイメージが強いと思いますが、本当の主役は根のようです！全然知りませんでした(笑)　根をすりつぶして、スープにいれたり、ドレッシングに入れたり、タイ料理なども味付けの基本になっているとか。 先日先輩いちご農家がハウスを見に来てくれた時に、教えてくれました。。今日からパクチーは根付きで販売しております！ 確かに匂いを嗅いでみると、根はすごい香りです。是非試してみて下さい～！

3連休は良いお天気でしたね～。遮光カーテンをしないと、ハウスの中は35℃を超えるので、時間を絞って遮光カーテンをして、イチゴが蒸散しすぎないように気を付けます。 よつぼし、蕾が上がり始めました まずSlow Farmが栽培している品種でも一番早く花がくる、よつぼし。定植前の花芽分化調査通り、10月中旬にまとまって出蕾しそうです。12月上旬には収穫スタート？楽しみです。 花が受粉をして、果実肥大が始まると、光合成産物がドンドン実にもっていかれますので、ここでどれだけ株をがっしり作れるか勝負です。土壌の簡易分析などを行っても、生育ステージで必要な養分が変わってくるのが分かります。初期成育ではリン酸の要求量が高いですが、これから実の肥大が始まるとカリの要求量が増えていきます。 今年は初期成育から、カルシウムや微量要素の効きを意識して、いつもよりしっかりした果実を作ろうと努めています。この細かい調整が、マニアックですが楽しいのです(笑)。 授粉用の蜂がハウスに来ますので、そろそろ準備を進めなくては！

今週末は、稲刈り体験、さつまいも堀りなどで、沢山の方にご来園いただいております。ありがとうございます。 今週末からしれっと落花生を販売し始めました。今年初めて落花生の栽培にチャレンジしてみたのですが、大失敗(笑)。　 付け根にしか実がならず。。 落花生は黄色い花が咲いた後、花の付け根から子房柄が地面に向かい伸びて、土の中で実になります。色々勉強して、子房柄がマルチを破って、土の中に入ると知り、これで行こう！と踏み切ったのですが、残念ながら子房柄はマルチを突き破らず、付け根の所にだけ実が。。でもその分一粒はとても大きいです。数量限定ですが、販売しておりますので、是非お試しください。塩ゆですると最高です。 ツヤツヤの白菜 こちらは後半の白菜。ツヤツヤで良い感じです。うまく行っている野菜を見て気を紛らわせます(笑)。 さっ、気を取り直して、遅れているホウレンソウなど、播種しよ！